Sobran las palabras: hace un par de días, DStage consiguió su segunda estrella Michelín y para celebrarlo, os proponemos un festín.
Situado en El Barrio de Chueca y concebido como alta cocina creativa, dispone de dos menús a elegir: de 10 elaboraciones (88euros) o 14 elaboraciones (118). Con las bebidas puedes salir por unos 300 euros por pareja. No todos nos lo podemos permitir, pero ¿no creéis que nos merecemos de vez en cuando un capricho?. Reserva con tiempo de antelación, porque hay meses de espera y con razón.
Las dos primeras elaboraciones se disfrutan en bar y barra y con el resto, podrás visualizar la sala de cocina para verles en acción preparando cada uno de los platos.
Navajas al natural con dashi de apio y leche de almendras
Corazón de buey y frambuesa
Pulpo a la llama, tomate y kimchi
Pichón, sichuán waffle y panchitos chinos
Bacalo en salmuera
Raviolis de Alubias de Tolosa en infusión de Berza.
Aguacate asado, yuca fermentada y mole
Maíz
El postre: Ajo morado
Dulce
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